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端午节请看千奇百怪的粽子

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该用户从未签到

发表于 2010-6-3 09:52:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

最普通的粽子

条形粽子

超级大粽子


人肉粽子

 金粽子  工作人员展示“金粽子”。它采用千足金电铸成型,上面镌刻有“五谷丰登”四字
粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的——传说而已,真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序,历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子,载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米,无馅,煮熟后晾凉,吃时用丝线勒成薄片,浇以蜂蜜与黄桂酱——白糖腌桂花酱。
最大的粽子
大肉粽产于广西南宁,每只重约两斤,以肥猪肉、绿豆为馅,清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
最小的粽子
在上海城隍庙,绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许,形如枕头,火腿为馅,小巧清鲜;湖心亭以为茶食,甚妙。
中国最有名的粽子
产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡:嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应,用筷子分夹四块,块块见肉,芬芳和润,酥烂嫩鲜,肥糯不腻。
湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长,以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕,难得的是豆沙是洗沙——红小豆煮烂去壳,再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口香、润、细、滑——北京市场上的豆沙多学日本,以机器磨碎加糖而已,干而不滑,香淡粒粗,谈不上一个“润”字。

一贯看不上的粽子

北京的小枣粽子,不仅是淡而无味,吃起来还要吐核,小枣煮过了或生虫,则味道会变得十分怪异,败人清兴。日前无事翻书,发现屈原故里湖北秭归的粽子竟也是这种,北京粽子仿佛一下子“名正言顺”,神气起来,甚怪。
说到粽子,肯定要提到五芳斋。 是获国家质检总局国家地理标志(原产地)注册的产品五芳斋粽子团购商标是国家商标局认定的中国驰名商标,五芳斋品牌无形资产价值丰富,产品质量上乘、品味卓越、文化内涵深厚。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新,对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代 化改造,现已形成以粽子为主导,集传统糕点、卤味制品、米制品、肉食品、蛋制品、酒、调味品等为一体的系列产品群。

签到天数: 2755 天

[LV.Master]伴坛终老

发表于 2010-6-3 10:04:08 | 显示全部楼层
今天还吃了2个粽子,快到端午节了!....{:4_104:}

该用户从未签到

发表于 2010-6-3 10:19:11 | 显示全部楼层
{:4_115:}我是东北人不咋爱吃那玩意。。。

签到天数: 919 天

[LV.10]以坛为家III

发表于 2010-6-3 10:25:33 | 显示全部楼层
还是肉粽可口些,豆沙的也不错

签到天数: 48 天

[LV.5]常住居民I

发表于 2010-6-3 12:50:04 | 显示全部楼层
我想吃人肉粽子

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2010-6-3 14:34:34 | 显示全部楼层
端午节快到了?...我都没注意....我们市场里面有一家粽子店虽然环境不好但那粽子很好吃...以前打包两个回来吃就是一种幸福...现在工作了反而没去吃了...

签到天数: 433 天

[LV.9]以坛为家II

发表于 2010-6-3 20:27:51 | 显示全部楼层
端午节要到了,先祝大家端午快乐

签到天数: 695 天

[LV.9]以坛为家II

发表于 2010-6-4 01:49:44 | 显示全部楼层
其实说到底`还是咸肉棕和蛋黄肉棕好吃``

签到天数: 2955 天

[LV.Master]伴坛终老

发表于 2010-6-4 10:59:28 | 显示全部楼层
{:4_98:}有请小粽粽现身,吃掉吃掉{:4_104:}

签到天数: 33 天

[LV.5]常住居民I

发表于 2010-6-4 13:38:16 | 显示全部楼层
端午节要到了~这可真快
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