|
|
发表于 2010-10-7 02:44:49
|
显示全部楼层
骨裂……
你的炒蛋不及格~
步驟之一:打蛋的時候請在10分鐘裏完成
步驟之二:番茄要切6刀
步驟之三:調料要按番茄和雞蛋比例的3/1來調配比如我使用的雞蛋是2個那麼鹽巴基本就無需下了只需要放少許糖油還有少許澱粉
步驟之四:翻炒的時候請不要使用太大的力度,因為那會使雞蛋成塊的被翻起來樣子會很不好看的,翻炒的時候只需要你手腕的3/1力氣遍足夠而且翻炒的密度要大一些,這樣在翻炒的過程做雞蛋會被炒得很散~而且還可以和醬汁融和在一起~好看也好吃.
步驟之六:放水的時候請按2種食物的比配來調和比如2個雞蛋1個番茄那麼水就應該是飯碗的一碗左右這麼多~太多會導致雞蛋變得不爽口。
步驟之七:你可以用個精緻的碟子裝上番茄炒蛋了(……貌似是廢話。) |
|